当前，我国食（shí）品机（jī）械（xiè）已经进入（rù）结构调整的发展（zhǎn）时期，需要（yào）食品机械厂（chǎng）家通力配合，多方（fāng）投入（rù）资金及技术量（liàng），结合我国当前状况，制造出更多（duō）适（shì）合我国食品加工的机械设（shè）备（bèi）。那么（me），食品机械设备的（de）适用性体现在哪些方（fāng）面呢？

1、规模适用性（xìng）。我（wǒ）国食品加工企业使用的设备主（zhǔ）要分（fèn）为大、中（zhōng）、小三（sān）种规（guī）模（mó）。按国家产业政策和行业（yè）发展要求（qiú）重点发展中、大型（xíng）生产（chǎn）规模，而小（xiǎo）规模的（de）生产企业应按市场经济规（guī）律自（zì）生自灭。但是，我国食品机（jī）械制造（zào）业生产（chǎn）的（de）设（shè）备主要以装备（bèi）中、小型企业为主，而使用（yòng）的大型成套设备仍有大量（liàng）进（jìn）口。

2、技（jì）术（shù）适用性。我国食品（pǐn）机械（xiè）现有的技术档次（cì）主要分为高、中、低（dī）三个层次。按（àn）国家产业政策（cè）和（hé）行业发展（zhǎn）要求重点发（fā）展中（zhōng）、高（gāo）档技术层次，而低（dī）档技术层次不（bú）应重点扶持（chí），随着行业发展逐步被淘汰（tài）。但（dàn）是，我国（guó）食品机（jī）械制造业生产的设备层次主要以（yǐ）中（zhōng）、低档为主（zhǔ），而目前使用的高（gāo）新技术产（chǎn）品大量依（yī）靠外国公司供应。

3、季节适（shì）用性。由于（yú）农产品品种繁多，有许多食（shí）品加工属（shǔ）于季节性生产，如马（mǎ）铃薯加工、甘薯加（jiā）工（gōng）、木（mù）薯加工（gōng）、果品（pǐn）加（jiā）工、蔬菜加工、糖料加工等等（děng）。对于需要季节性生产的食品机（jī）械来说，必须充分（fèn）考虑（lǜ）不同地理条件、不同（tóng）季节气候（hòu）和（hé）不同季节（jiē）产品的（de）加工技术要求。

4、安全适用性。安全适用性是食品（pǐn）加工中（zhōng）的机械安全、生产安全和食品（pǐn）安全。一是（shì）机械安全（quán）：是由机械不产生危害所导致（zhì）的效果，将机械风（fēng）险减小到最低限度；二（èr）是（shì）生产安全：足以安全生产、工业卫生、保障（zhàng）职工在生产中的安全健康为前提，从管理上、生产技术上和设（shè）备使用上规定（dìng）人们的安全行为以（yǐ）及安全生产所需（xū）的（de）物质条件；三是食（shí）品安全：主要包（bāo）括食（shí）品卫生、食（shí）品质量、食品营养等相关方面的内容。

   食品机械（xiè）是生产（chǎn）食品且（qiě）与（yǔ）食品直接接触的设备（bèi），它与其他机械的不同（tóng）之处是，不仅要在技术上满足生产，还（hái）要在（zài）材料上保证安全。我国食（shí）品行（háng）业在国家经济的利好趋势（shì）下得到快速发（fā）展，食品机械设备企业为了适应行业（yè）发展需（xū）求也在不断努力和（hé）进步中。